الیزابت کوتزی/وال استریت ژورنال؛ سبک‌پردازی وسایل توسط کاترین کمبل پیرسون
الیزابت کوتزی/وال استریت ژورنال؛ سبک‌پردازی وسایل توسط کاترین کمبل پیرسون

آینده غذا چگونه خواهد بود؟

این گزارش ویژه به آینده‌ای می‌پردازد که در آن قیمت‌گذاری پویا در فروشگاه‌های خواربار، تلاش پهپادها و ربات‌ها برای بهبود تحویل، و طعم‌های جدیدی که اینترنت به آن‌ها دامن زده است، مانند شکلات دبی، جایگاه خود را پیدا می‌کنند.

شخصی در حال خرید مواد غذایی با برچسب‌های قیمت دیجیتال.
تصویرسازی: تیم الکساندر
تیم الکساندر

به فروشگاه خواربارفروشی خوش آمدید، جایی که قیمت‌ها روزی 100 بار تغییر می‌کنند

برچسب‌های الکترونیکی قفسه در زنجیره‌های خواربارفروشی اروپا و ایالات متحده در حال گسترش هستند و امکان کاهش فوری قیمت‌ها را فراهم می‌کنند و در عین حال، نگرانی‌هایی را در مورد افزایش ناگهانی قیمت‌ها ایجاد می‌نمایند.

بلدرچین چرب شده در سس.
عکس: Vow
Vow

گوشت آزمایشگاهی با فوا گرا مصنوعی به رده بالا می‌رود

استارتاپ Vow امیدوار است که با پاته کشت سلولی خود، نظر غذاشناسان ماجراجو را جلب کرده و آن را به جریان اصلی بازار وارد کند.

یک پهپاد در حال تحویل بسته.
تصویرسازی: شان دونگ
شان دونگ

ربات‌هایی که در حال تصرف تحویل غذای شما هستند

تکنولوژی در تلاش برای سریع‌تر و بهتر کردن تحویل رستوران، انسان‌ها را از این فرآیند حذف می‌کند.

کشاورز مزرعه خودکارش را کنترل می‌کند.
تصویرسازی: سم چیورز
سم چیورز

پهپادها، هوش مصنوعی و ربات‌های چیدمان: با مزرعه کاملاً خودمختار آشنا شوید

فناوری‌های جدید راه را برای مزارعی هموار می‌کنند که می‌توانند خودشان اداره شوند، با حداقل دخالت انسانی.

شکلات دبی روی یک بشقاب با فویل طلایی.
عکس: الیزابت کوتزی/وال استریت ژورنال؛ سبک‌پردازی وسایل توسط کاترین کمبل پیرسون
الیزابت کوتزی/وال استریت ژورنال؛ سبک‌پردازی وسایل توسط کاترین کمبل پیرسون

آیا شکلات دبی، طعم جدید کدو حلوایی خواهد بود؟

رسانه‌های اجتماعی به ترکیب طعم شکلات، پسته و خمیر کاتایفی دامن زدند و اکنون شرکت‌های بزرگ غذایی روی ماندگاری آن شرط‌بندی کرده‌اند.

برش شکم خوک.
عکس: الیزابت کوتزی/وال استریت ژورنال
الیزابت کوتزی/وال استریت ژورنال

یافتن راه‌های سریع‌تر و ارزان‌تر برای تولید بیکن

شرکت‌های دامپروری مانند اسمیتفیلد فودز در حال پرورش نسل‌هایی از خوک‌ها با ویژگی‌های جدید هستند.