ارزیابیها و نظرات ما تحت تأثیر روابط تبلیغاتی ما قرار نمیگیرند، اما ممکن است از لینکهای شرکای خود کمیسیون دریافت کنیم. این محتوا توسط TIME Stamped، تحت هدایت TIME ایجاد شده و مطابق با دستورالعملهای تحریریه TIME تولید و توسط کارکنان تحریریه TIME نظارت میشود. درباره آن بیشتر بدانید.
بهترین انتخابهای ما برای بهترین مجموعه ظروف پخت و پز
احتمالاً چند قابلمه و تابه دارید که به طور مداوم در آشپزخانه شما در حال گردش هستند. من میدانم که اینطور است! در حالی که من عاشق تابه فعلی Our Place و فر هلندی Le Creuset خود هستم، مدتی است که میخواهم روی یک مجموعه کامل ظروف پخت و پز سرمایهگذاری کنم، اما فرصتی پیدا نکردهام که بنشینم و در واقع گزینههای خود را در نظر بگیرم. میدانم که در داشتن یک مجموعه کامل از قابلمهها، تابهها و دربهایی که میتوان از آنها برای تهیه خورشها، پاستا، سوفلهها و سایر دستور العملهای سنتی استفاده کرد، تنها نیستم.
با این اوصاف، من اینترنت را برای مجموعههای ظروف پخت و پز جستجو کردهام و بر اساس قیمت، جنس و سازگاری، یک لیست گسترده تهیه کردهام. به علاوه، من با سرآشپزهای حرفهای در مورد اینکه هنگام خرید یک مجموعه ظروف پخت و پز به چه نکاتی توجه کنیم و چگونه آن را سالها در شرایط عالی نگهداری کنیم، صحبت کردم.
بهترین انتخابهای ما برای بهترین مجموعه ظروف پخت و پز

بهترین مجموعه ظروف پخت و پز با ارزش: مجموعه 17 تکه ظروف پخت و پز استیل کلاسیک Cuisinart Chef
بهترین مجموعه ظروف پخت و پز با ارزش: مجموعه 17 تکه ظروف پخت و پز استیل کلاسیک Cuisinart Chef
مجموعه 17 تکه ظروف پخت و پز استیل کلاسیک Cuisinart Chef
اگرچه مجموعههای ظروف پخت و پز میتوانند گران باشند، اما گزینههایی وجود دارند که ارزش خوبی دارند مانند این گزینه از Cuisinart. مجموعه 17 تکه ظروف غذاخوری برای پخت و پز و پذیرایی با ساختار استیل ضد زنگ بادوام و پایه آلومینیومی که باعث هدایت حرارت مطلوب میشود، طراحی شده است. این قابلمهها و تابهها نه تنها سنگین هستند، بلکه دارای طراحی ارگونومیک با دستههای پرچشده هستند که حمل آنها را از آشپزخانه به میز آسان میکند.
مشخصات
- تعداد قطعات: 17
- محتویات: قابلمه 1 لیتری با درب، قابلمه 2 لیتری با درب، قابلمه 3 لیتری با درب، تابه سرخکن 3.5 لیتری با درب، فر هلندی 4 لیتری با درب، قابلمه 8 لیتری با درب، تابه 8 اینچی، تابه 10 اینچی، تابه 12 اینچی با درب و درج بخارپز
- جنس: استیل ضد زنگ
- سازگار با القایی: بله
- قابل استفاده در فر: بله
- قابل شستشو در ماشین ظرفشویی: بله
- قیمت در زمان انتشار: 179.95 دلار
مزایا:
- ضمانت مادام العمر
- علامتهای اندازهگیری
- قابل استفاده در فر تا دمای 500 درجه فارنهایت
معایب:
- دستهها داغ میمانند
نتیجه:
مجموعه 17 تکه ظروف پخت و پز استیل کلاسیک Cuisinart Chef یک انتخاب عالی برای افرادی است که به دنبال یک معامله عالی بدون فدا کردن کیفیت و عملکرد هستند.

بهترین مجموعه ظروف پخت و پز لوکس: مجموعه 5 تکه ظروف پخت و پز چدنی لعابدار Le Creuset Signature
بهترین مجموعه ظروف پخت و پز لوکس: مجموعه 5 تکه ظروف پخت و پز چدنی لعابدار Le Creuset Signature
مجموعه 5 تکه ظروف پخت و پز چدنی لعابدار Le Creuset Signature
احتمالاً نام فر هلندی Le Creuset را شنیدهاید، اما اکنون زمان آن رسیده است که این مجموعه 5 تکه ظروف پخت و پز لوکس را تهیه کنید که آشپزخانه شما را به سطح بعدی میبرد. در داخل آن یک فر هلندی، قابلمه و تابه سرخکن پیدا خواهید کرد که همگی به لطف لعاب داخلی ساتن مشکی خود، توزیع حرارت عالی و عملکرد بهتری را ارائه میدهند. چه بخواهید ماکارونی و پنیر درست کنید یا سرخکردنی، این قطعات قابل استفاده در فر، اجاق گاز و القایی هستند و میتوان آنها را برای تمیز کردن آسان در ماشین ظرفشویی قرار داد.
مشخصات
- تعداد قطعات: 5
- محتویات: فر هلندی گرد 5.5 لیتری، قابلمه 1.75 لیتری Signature و تابه سرخکن 9 اینچی Signature
- جنس: چدن لعابدار
- سازگار با القایی: بله
- قابل استفاده در فر: بله
- قابل شستشو در ماشین ظرفشویی: بله
- قیمت در زمان انتشار: 574.99 دلار
مزایا:
- موجود در 11 رنگ
- تمیز کردن آسان
- دستههای ارگونومیک
- ضمانت مادام العمر
معایب:
- ممکن است لعاب درخشندگی خود را از دست بدهد
نتیجه:
مجموعه 5 تکه ظروف پخت و پز چدنی لعابدار Le Creuset Signature یک گزینه پرفروش برای تقریباً تمام نیازهای پخت و پز شما است، در رنگهای متنوعی عرضه میشود و دارای ضمانت مادام العمر است.

بهترین مجموعه ظروف پخت و پز مقرون به صرفه: مجموعه ظروف پخت و پز نچسب آلومینیومی آنودایز سخت T-fal Ultimate
بهترین مجموعه ظروف پخت و پز مقرون به صرفه: مجموعه ظروف پخت و پز نچسب آلومینیومی آنودایز سخت T-fal Ultimate
مجموعه ظروف پخت و پز نچسب آلومینیومی آنودایز سخت T-fal Ultimate
با این مجموعه ظروف پخت و پز کلاسیک گلدار از The Pioneer Woman، یک ارتقاء اساسی به آشپزخانه خود بدهید. در داخل آن قابلمهها و تابههایی پیدا خواهید کرد که برای تهیه صبحانه، ناهار یا شام با سهولت طراحی شدهاند. اگرچه قیمت این مجموعه کمتر از 100 دلار است، اما از کیفیت آن کم نمیشود، زیرا هر مجموعه با بدنههای آلومینیومی ساخته شده است و عاری از مواد شیمیایی و افزودنیهای ناامن است که معمولاً در ظروف آشپزخانه کمهزینه یافت میشوند. اگرچه قابل شستشو در ماشین ظرفشویی است، اما برای حفظ طول عمر، باید آن را با دست بشویید.
مشخصات
- تعداد قطعات: 12
- محتویات: قابلمه 1 لیتری، قابلمه 2.3 لیتری با درب، تابه سرخکن 3.2 لیتری با درب، فر هلندی 5.5 لیتری با درب، تابه 8 اینچی، تابه 10 اینچی، تابه سرخکن 8 اینچی، تابه سرخکن 10 اینچی، کفگیر جامد و سوراخدار
- جنس: آلومینیوم
- سازگار با القایی: خیر
- قابل استفاده در فر: بله
- قابل شستشو در ماشین ظرفشویی: بله
- قیمت در زمان انتشار: 130 دلار
مزایا:
- دستههای سیلیکونی ارگونومیک
- سطح نچسب آنودایز شده
- فناوری کارآمد Thermo-Spot
معایب:
- مناسب برای اجاق گازهای القایی نیست
نتیجه:
مجموعه ظروف پخت و پز نچسب آلومینیومی آنودایز سخت T-fal Ultimate یک گزینه ساده است که استفاده از آن آسان است و برای استفاده در فر و اجاق گاز مناسب است.

بهترین مجموعه ظروف پخت و پز نچسب: مجموعه ظروف پخت و پز Our Place
بهترین مجموعه ظروف پخت و پز نچسب: مجموعه ظروف پخت و پز Our Place
مجموعه ظروف پخت و پز Our Place
اگر به دنبال یک تابه نچسب هستید که نیازهای شما را در آشپزخانه برآورده کند، باید این مجموعه ظروف پخت و پز Our Place را به سبد خرید خود اضافه کنید. هر قطعه دارای یک پوشش سرامیکی نچسب، بدون سم و لغزنده است که به جلوگیری از چسبیدن غذا و تمیز کردن آسان پس از استفاده کمک میکند. علاوه بر داشتن پوشش نچسب، تابهها دارای بدنه آلومینیومی هستند که امکان گرم شدن یکنواخت را چه سبزیجات، چه گوشتها و چه غلات فراهم میکند. بسته به ترجیح خود از بین انواع رنگها از جمله ادویه، نمک آبی، بخار، مریم گلی، زغال و اسطوخودوس انتخاب کنید.
مشخصات
- تعداد قطعات: 4
- محتویات: تابه Always 2.0، تابه Mini Always 2.0، قابلمه Perfect، قابلمه Mini Perfect 2.0
- جنس: آلومینیوم
- سازگار با القایی: بله
- قابل استفاده در فر: بله
- قابل شستشو در ماشین ظرفشویی: خیر
- قیمت در زمان انتشار: 395 دلار
مزایا:
- پوشش سرامیکی نچسب
- ساختار سبک وزن
- بدون سم
- 100 روز آزمایش
معایب:
- قابل شستشو در ماشین لباسشویی نیست
نتیجه:
مجموعه ظروف پخت و پز Our Place یک گزینه رنگارنگ برای هر آشپزخانهای است که به قابلمهها و تابههای نچسب ساخته شده با طراحی چند منظوره ثبت شده نیاز دارد.

بهترین مجموعه ظروف پخت و پز القایی: مجموعه 6 تکه استیل روکش دار Made In Cookware
بهترین مجموعه ظروف پخت و پز القایی: مجموعه 6 تکه استیل روکش دار Made In Cookware
مجموعه 6 تکه استیل روکش دار Made In Cookware
احتمالاً یک اجاق گاز القایی در خانه یا آپارتمان اجارهای خود دارید، بنابراین یافتن یک مجموعه ظروف پخت و پز که سازگار باشد، ضروری است. این مجموعه 6 تکه مجهز به قابلمهها و تابههایی است که از 5 لایه روکش استیل برای هدایت حرارت بیشتر ساخته شدهاند که غذای شما را به طور یکنواخت پخته و در یک چشم به هم زدن آماده میکند. به علاوه، دو لایه پوشش نچسب درجه یک حرفهای وجود دارد، بنابراین در تمیز کردن آن نیز مشکلی نخواهید داشت.
مشخصات
- تعداد قطعات: 6
- محتویات: تابه سرخکن نچسب 10 اینچی، تابه سرخکن استیل روکش دار 10 اینچی، قابلمه 2 لیتری با درب، قابلمه 8 لیتری با درب
- جنس: استیل روکش دار
- سازگار با القایی: بله
- قابل استفاده در فر: خیر
- قابل شستشو در ماشین ظرفشویی: بله
- قیمت در زمان انتشار: 529 دلار
مزایا:
- تمیز کردن آسان
- ساخت ایتالیا
- طراحی نچسب
معایب:
- قابل استفاده در فر نیست
نتیجه:
مجموعه 6 تکه استیل روکش دار Made In Cookware با اجاق گازهای گازی، برقی و القایی سازگار است و بسیار سبک وزن است که مدیریت آن را آسان میکند.

بهترین مجموعه ظروف پخت و پز سرامیکی: مجموعه 9 تکه ظروف پخت و پز سرامیکی ممتاز Ninja Extended Life
بهترین مجموعه ظروف پخت و پز سرامیکی: مجموعه 9 تکه ظروف پخت و پز سرامیکی ممتاز Ninja Extended Life
مجموعه 9 تکه ظروف پخت و پز سرامیکی ممتاز Ninja Extended Life
به طور کلی استفاده از ظروف پخت و پز سرامیکی سالمتر از سایر انواع است و این مجموعه نیز از این قاعده مستثنی نیست. این مجموعه با 9 تکه، برای سالها با پوشش CeramicLock™ و سرامیک Extended Life™ طراحی شده است که نگهداری آن را آسان و حتی با استفاده مکرر بسیار بادوام میکند. همچنین تا دمای 550 درجه فارنهایت قابل استفاده در فر است، بنابراین میتوانید بدون دردسر یا نگرانی، سوفلهها و غذاهای مورد علاقه خود را درست کنید.
مشخصات
- تعداد قطعات: 9
- محتویات: تابه سرخکن 8 اینچی، تابه سرخکن 9.5 اینچی، تابه سرخکن 11 اینچی، قابلمه 1.5 لیتری با درب، قابلمه 2.5 لیتری با درب، قابلمه 6 لیتری با درب
- جنس: سرامیک
- سازگار با القایی: بله
- قابل استفاده در فر: بله
- قابل شستشو در ماشین ظرفشویی: بله
- قیمت در زمان انتشار: 199.99 دلار
مزایا:
- تمیز کردن آسان
- ارسال رایگان
- ساخته نشده با مواد شیمیایی
- 5 سال ضمانت
معایب:
- قطعات سنگین
نتیجه:
مجموعه 9 تکه ظروف پخت و پز سرامیکی ممتاز Ninja Extended Life میتواند با ساختار سرامیکی بادوام و طراحی بدون مواد شیمیایی، آرامش خاطر را در آشپزخانه به شما هدیه دهد.

بهترین مجموعه ظروف پخت و پز غیر سمی: مجموعه 12 تکه ظروف پخت و پز سرامیکی نچسب GreenPan Lima
بهترین مجموعه ظروف پخت و پز غیر سمی: مجموعه 12 تکه ظروف پخت و پز سرامیکی نچسب GreenPan Lima
مجموعه 12 تکه ظروف پخت و پز سرامیکی نچسب GreenPan Lima
این مجموعه ظروف پخت و پز بدون PFAS، PFOA، سرب یا کادمیوم ساخته شده است، با این حال نچسب، مراقبت آسان و شیک است. این مجموعه سرامیکی علاوه بر غیر سمی بودن، تا دمای 600 درجه فارنهایت (دربها تا 425 درجه) قابل استفاده در فر است و دارای دستههای استیل ضد زنگ برای حمل آسان است. حتی متوجه خواهید شد که در برابر خراش مقاوم هستند، بنابراین سالها بدون ایجاد فرورفتگی دوام میآورند.
مشخصات
- تعداد قطعات: 12
- محتویات: تابه سرخکن 8 اینچی، تابه سرخکن 9.5 اینچی، قابلمه 2 لیتری با درب، تابه سرخکن 2.75 لیتری با درب، قابلمه 5 لیتری با درب، بخارپز استیل ضد زنگ، ظروف چوبی بامبو
- جنس: سرامیک
- سازگار با القایی: خیر
- قابل استفاده در فر: بله
- قابل شستشو در ماشین ظرفشویی: خیر
- قیمت در زمان انتشار: 214.99 دلار
مزایا:
- ساختار مقاوم در برابر خراش
- دستههای استیل ضد زنگ
- پوشش غیر سمی
معایب:
- قابل شستشو در ماشین ظرفشویی نیست
نتیجه:
مجموعه 12 تکه ظروف پخت و پز سرامیکی نچسب GreenPan Lima یک راه غیر سمی برای پخت غذا ارائه میدهد و در عین حال آشپزخانه شما را به روز میکند.

بهترین مجموعه ظروف پخت و پز استیل ضد زنگ: مجموعه 4 تکه ظروف پخت و پز استیل ضد زنگ Caraway
بهترین مجموعه ظروف پخت و پز استیل ضد زنگ: مجموعه 4 تکه ظروف پخت و پز استیل ضد زنگ Caraway
اگر به دنبال یک مجموعه ظروف پخت و پز استیل ضد زنگ هستید که تمیز کردن آن آسان باشد و ظاهر خوبی داشته باشد، باید این گزینه را از Caraway در نظر بگیرید. هر قطعه با استیل ضد زنگ ممتاز ساخته شده است که برای سالها دوام طراحی شده است و با تمام اجاق گازها سازگار است. به علاوه، تا دمای 550 درجه فارنهایت قابل استفاده در فر است، بنابراین میتوانید انواع مختلفی از غذاها را بدون نگرانی تهیه کنید.
مشخصات
- تعداد قطعات: 4
- محتویات: تابه سرخکن 8 اینچی، قابلمه 3 لیتری، تابه سرخکن 3.5 لیتری، فر هلندی 6.5 لیتری
- جنس: استیل ضد زنگ
- سازگار با القایی: بله
- قابل استفاده در فر: بله
- قابل شستشو در ماشین ظرفشویی: بله
- قیمت در زمان انتشار: 695 دلار
مزایا:
- سازگار با تمام اجاق گازها
- ساختار بادوام
- تمیز کردن آسان
معایب:
- گران قیمت
نتیجه:
مجموعه 4 تکه ظروف پخت و پز استیل ضد زنگ Caraway یک گزینه عالی برای کسانی است که به دنبال یک مجموعه ظروف پخت و پز بادوام و با تمیز کردن آسان هستند که با تمام اجاق گازها سازگار باشد.
هنگام خرید یک مجموعه ظروف پخت و پز به چه نکاتی توجه کنیم
قبل از خرید یک مجموعه ظروف پخت و پز، چند نکته وجود دارد که باید در نظر داشته باشید. اول، جنس را در نظر بگیرید. مجموعههای ظروف پخت و پز معمولاً از استیل ضد زنگ، آلومینیوم، سرامیک یا چدن ساخته میشوند. استیل ضد زنگ بادوام و تمیز کردن آن آسان است، اما میتواند گران باشد. آلومینیوم ارزانتر است، اما به اندازه استیل ضد زنگ بادوام نیست. سرامیک نچسب است و تمیز کردن آن آسان است، اما به اندازه استیل ضد زنگ یا آلومینیوم بادوام نیست. چدن بادوام است و گرما را به خوبی حفظ میکند، اما سنگین است و تمیز کردن آن دشوار است.
دوم، اندازه مجموعه را در نظر بگیرید. مجموعههای ظروف پخت و پز معمولاً از 5 تا 17 تکه متغیر هستند. اگر اغلب آشپزی میکنید، به یک مجموعه بزرگتر با قطعات بیشتر نیاز دارید. اگر فقط گاهی آشپزی میکنید، یک مجموعه کوچکتر کافی است.
سوم، قیمت را در نظر بگیرید. قیمت مجموعههای ظروف پخت و پز میتواند از 100 تا 1000 دلار متغیر باشد. قیمت به جنس، اندازه و برند بستگی دارد. اگر بودجه محدودی دارید، میتوانید یک مجموعه ظروف پخت و پز با کیفیت خوب را با حدود 200 دلار پیدا کنید.
چگونه از مجموعه ظروف پخت و پز خود مراقبت کنیم
پس از خرید یک مجموعه ظروف پخت و پز، مهم است که از آن مراقبت کنید تا سالها دوام بیاورد. در اینجا چند نکته وجود دارد:
- همیشه هنگام پخت و پز از حرارت کم یا متوسط استفاده کنید. حرارت زیاد میتواند به ظروف پخت و پز آسیب برساند.
- از ظروف چوبی یا سیلیکونی برای جلوگیری از خراشیدن سطح ظروف پخت و پز استفاده کنید.
- ظروف پخت و پز را با دست و با آب و صابون بشویید. از استفاده از پاک کنندههای ساینده یا سیم ظرفشویی خودداری کنید.
- ظروف پخت و پز را بلافاصله پس از شستشو خشک کنید.
- ظروف پخت و پز را در جای خنک و خشک نگهداری کنید.
با پیروی از این نکات، میتوانید مجموعه ظروف پخت و پز خود را برای سالهای متمادی در شرایط خوبی نگه دارید.
با کارشناس ما آشنا شوید
برای یافتن بهترین مجموعههای ظروف پخت و پز، من با شف هانا کراولی، سردبیر ارشد آزمایش و توسعه در America’s Test Kitchen صحبت کردم. او بیش از 15 سال تجربه در صنعت غذا دارد و صدها مجموعه ظروف پخت و پز را آزمایش کرده است. او توصیه میکند هنگام خرید یک مجموعه ظروف پخت و پز، عوامل زیر را در نظر بگیرید:
- جنس: «جنس ظروف پخت و پز بر عملکرد آن تأثیر میگذارد. استیل ضد زنگ یک انتخاب خوب و همه کاره است، اما میتواند گران باشد. آلومینیوم ارزانتر است، اما به اندازه استیل ضد زنگ بادوام نیست. سرامیک نچسب است و تمیز کردن آن آسان است، اما به اندازه استیل ضد زنگ یا آلومینیوم بادوام نیست. چدن بادوام است و گرما را به خوبی حفظ میکند، اما سنگین است و تمیز کردن آن دشوار است.»
- اندازه: «اندازه مجموعه به نیازهای پخت و پز شما بستگی دارد. اگر اغلب آشپزی میکنید، به یک مجموعه بزرگتر با قطعات بیشتر نیاز دارید. اگر فقط گاهی آشپزی میکنید، یک مجموعه کوچکتر کافی است.»
- قیمت: «قیمت مجموعههای ظروف پخت و پز میتواند از 100 تا 1000 دلار متغیر باشد. قیمت به جنس، اندازه و برند بستگی دارد. اگر بودجه محدودی دارید، میتوانید یک مجموعه ظروف پخت و پز با کیفیت خوب را با حدود 200 دلار پیدا کنید.»
با در نظر گرفتن این عوامل، میتوانید بهترین مجموعه ظروف پخت و پز را برای نیازهای خود پیدا کنید.
سوالات متداول
سوالات متداول
بهترین جنس برای ظروف پخت و پز چیست؟
بهترین جنس برای ظروف پخت و پز چیست؟
بهترین جنس برای ظروف پخت و پز به نیازها و ترجیحات شما بستگی دارد. استیل ضد زنگ یک انتخاب خوب و همه کاره است زیرا بادوام است، تمیز کردن آن آسان است و با غذا واکنش نشان نمیدهد. با این حال، میتواند گران باشد و به خوبی سایر مواد گرما را هدایت نکند. آلومینیوم رسانای خوبی برای گرما است و ارزانتر از استیل ضد زنگ است، اما به اندازه استیل ضد زنگ بادوام نیست و میتواند با غذاهای اسیدی واکنش نشان دهد. چدن بسیار بادوام است و گرما را به خوبی حفظ میکند، اما سنگین است و در صورت عدم مراقبت صحیح میتواند زنگ بزند. تمیز کردن ظروف پخت و پز نچسب آسان است، اما به اندازه سایر مواد بادوام نیستند و در صورت گرم شدن بیش از حد میتوانند مواد شیمیایی مضر آزاد کنند.
بهترین مجموعه ظروف پخت و پز برای یک مبتدی چیست؟
بهترین مجموعه ظروف پخت و پز برای یک مبتدی چیست؟
بهترین مجموعه ظروف پخت و پز برای یک مبتدی، مجموعهای است که مقرون به صرفه، بادوام و تمیز کردن آن آسان باشد. یک مجموعه ظروف پخت و پز استیل ضد زنگ یا آلومینیومی انتخاب خوبی برای مبتدیان است زیرا هر دو نسبتاً ارزان هستند و مراقبت از آنها آسان است. یک مجموعه ظروف پخت و پز نچسب نیز گزینه خوبی برای مبتدیان است زیرا پخت و پز و تمیز کردن را آسانتر میکند.
بهترین مجموعه ظروف پخت و پز برای استفاده روزمره چیست؟
بهترین مجموعه ظروف پخت و پز برای استفاده روزمره چیست؟
بهترین مجموعه ظروف پخت و پز برای استفاده روزمره، مجموعهای است که بادوام، تمیز کردن آن آسان باشد و بتواند از پس انواع کارهای آشپزی برآید. یک مجموعه ظروف پخت و پز استیل ضد زنگ یا چدنی انتخاب خوبی برای استفاده روزمره است زیرا هر دو بسیار بادوام هستند و میتوان از آنها برای انواع کارهای آشپزی استفاده کرد. یک مجموعه ظروف پخت و پز نچسب نیز گزینه خوبی برای استفاده روزمره است زیرا پخت و پز و تمیز کردن را آسانتر میکند.