آیا احساس خستگی مفرط یا بی‌حالی می‌کنید؟ نمی‌توانید بخوابید؟ هوس غذاهای ناسالم دارید؟ به گفته برخی در شبکه‌های اجتماعی، «کوکتل کورتیزول» ممکن است همان چیزی باشد که نیاز دارید.
حامیان آن می‌گویند این نوشیدنی که از آب میوه، آب نارگیل و نمک تهیه می‌شود، می‌تواند به برطرف کردن وضعیتی که آن را «خستگی آدرنال» می‌نامند، کمک کند. برخی اینفلوئنسرها ادعا می‌کنند که وقتی شما به‌طور مزمن تحت استرس هستید، غدد فوق‌کلیوی شما هورمون کورتیزول بیشتری تولید می‌کنند که باعث می‌شود این غدد بیش از حد کار کرده و شروع به عملکرد ضعیف (یا عدم عملکرد) کنند. آن‌ها اضافه می‌کنند که این موضوع می‌تواند منجر به علائمی مانند خستگی، مشکلات خواب و میل شدید به غذاهای شیرین و شور شود.
آیا کوکتل کورتیزول به شما کمک می‌کند احساس بهتری داشته باشید؟ ما از پنج کارشناس در مورد نظراتشان سؤال کردیم.
کورتیزول چیست؟
کورتیزول اغلب «هورمون استرس» نامیده می‌شود زیرا بدن شما را برای پاسخ به موقعیت‌های تهدیدآمیز آماده می‌کند، اما نقش‌های مهم دیگری نیز دارد، از جمله تنظیم متابولیسم، سطوح انرژی و ریتم‌های شبانه‌روزی (چرخه‌های خواب و بیداری).
دکتر ایرینا بانکس، متخصص غدد در کلینیک مایو در روچستر، مین، می‌گوید که غدد فوق‌کلیوی – دو اندام کوچک مثلثی‌شکل که روی کلیه‌های شما قرار دارند – روزانه کورتیزول آزاد می‌کنند. سطح کورتیزول صبح‌ها بالاترین حد خود را دارد که به شما کمک می‌کند هوشیار باشید و عصرها کمترین حد را دارد که به شما اجازه می‌دهد استراحت کنید.
زمانی که اتفاق استرس‌زایی رخ می‌دهد – مثلاً نیاز دارید برای رسیدن به اتوبوس بدوید یا یک ارائه بداهه در محل کار داشته باشید – غدد فوق‌کلیوی شما کورتیزول اضافی تولید می‌کنند. این باعث افزایش میزان گلوکز در جریان خون می‌شود تا بدن شما بتواند از این قند برای انرژی سریع استفاده کند. دکتر بانکس می‌گوید که همچنین این عمل میل به دستشویی رفتن را کاهش می‌دهد تا بتوانید بر روی تهدید تمرکز کنید.
افزایش کورتیزول برای موقعیت‌های استرس‌زایی که در دوره‌های کوتاه رخ می‌دهند، مفید است. اما دکتر بانکس می‌گوید در مورد عوامل استرس‌زای طولانی‌مدت، مانند مشاغل پرفشار یا شرایط خانوادگی دشوار، سطوح کورتیزول شما ممکن است بالا باقی بماند – از جمله در شب، که می‌تواند بر خواب شما تأثیر بگذارد. خواب نامناسب می‌تواند علائمی ایجاد کند که کوکتل کورتیزول برای رفع آن‌ها در نظر گرفته شده است، مانند خستگی و هوس غذایی.
کوکتل کورتیزول حاوی چه موادی است؟ آیا کمکی می‌کند؟
دستورالعمل‌ها متفاوت است، اما بیشتر کوکتل‌های کورتیزول حاوی آب میوه (معمولاً آب پرتقال)، آب نارگیل و نمک دریا هستند. برخی شامل مواد اضافی مانند کرم تارتار (یک افزودنی غذایی پودری سرشار از پتاسیم) یا آب گازدار هستند. با وجود نامشان، این کوکتل‌ها حاوی الکل نیستند.
ادعا در شبکه‌های اجتماعی این است که ویتامین C از آب میوه، پتاسیم از آب نارگیل و سدیم از نمک دریا می‌توانند با جبران مواد مغذی از دست رفته ناشی از استرس، به «خستگی آدرنال» کمک کنند. (این کوکتل گاهی اوقات به عنوان کوکتل آدرنال نیز شناخته می‌شود.)
اما دکتر آنات بن-شلومو، متخصص غدد در مرکز پزشکی سدارز-ساینای در لس‌آنجلس، می‌گوید: «چیزی به نام 'خستگی آدرنال' وجود ندارد.»
در حالی که سطوح بالای کورتیزول می‌تواند با خواب تداخل ایجاد کرده و باعث بی‌حالی شود، استرس باعث «خستگی» غدد فوق‌کلیوی نمی‌شود، همان‌طور که برخی اینفلوئنسرها ادعا می‌کنند.
دکتر لارنس کیرشِنر، متخصص غدد در مؤسسه ملی بهداشت، می‌گوید: «هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد غدد فوق‌کلیوی در یک فرد عادی انرژی خود را از دست می‌دهند یا توانایی ترشح هورمون‌ها را از دست می‌دهند.»
دکتر سالیلا کورا، مدیر پزشکی مرکز آدرنال کلمبیا در دانشگاه کلمبیا، می‌گوید یک وضعیت واقعی اما نادر به نام نارسایی آدرنال وجود دارد که زمانی رخ می‌دهد که شما به اندازه کافی کورتیزول تولید نمی‌کنید. این وضعیت می‌تواند علائمی مانند ضعف، خستگی، کاهش وزن و تهوع ایجاد کند. اما دکتر کورا می‌گوید این وضعیت معمولاً به دلیل یک اختلال خودایمنی یا مشکل در غده هیپوفیز است، نه یک زندگی پر استرس. پزشکان می‌توانند نارسایی آدرنال را با اندازه‌گیری سطح کورتیزول در خون شما تشخیص دهند.
کارشناسانی که با آن‌ها صحبت کردیم، هیچ مطالعه‌ای در مورد اینکه آیا کوکتل‌های کورتیزول طبق ادعای اینفلوئنسرها عمل می‌کنند یا خیر، نمی‌شناختند. اما آن‌ها موافق بودند که این نوشیدنی‌ها احتمالاً خستگی یا استرس را از بین نمی‌برند.
دکتر جودی نِگِلبِرگ، متخصص غدد در UC San Diego Health، می‌گوید پتاسیم و سدیم برای کمک به بدن شما در حفظ سطوح مناسب مایعات و حرکت عضلات ضروری هستند و ویتامین C به بهبود زخم‌ها، از جمله سایر عملکردهای مهم، کمک می‌کند. اما اگر رژیم غذایی متعادلی را دنبال می‌کنید، به هر حال به اندازه کافی از این مواد مغذی دریافت خواهید کرد.
بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات، مانند مرکبات، انبه و کلم بروکلی، حاوی ویتامین C هستند. و موز، آووکادو و سیب‌زمینی شیرین سرشار از پتاسیم هستند. بیشتر مردم نیز بیش از حد کافی سدیم مصرف می‌کنند.
آیا این نوشیدنی عوارض جانبی دارد؟
دکتر بن-شلومو می‌گوید که نوشیدن گهگاه یک کوکتل کورتیزول به سلامتی شما آسیبی نمی‌رساند، اما به یاد داشته باشید که دستورالعمل‌های معمول می‌توانند سرشار از سدیم و شکر باشند. سدیم بیش از حد می‌تواند فشار خون شما را افزایش دهد و خطر حمله قلبی و سکته را بالا ببرد. و رژیم‌های غذایی سرشار از قندها، حتی قندهای طبیعی از آب میوه‌ها، می‌توانند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش دهند.
به عنوان مثال، یک دستور کوکتل که حاوی نصف فنجان آب پرتقال، نصف فنجان آب نارگیل و نصف قاشق چای‌خوری نمک است، حدود ۱۲۰۰ میلی‌گرم سدیم (بیش از نیمی از حداکثر مصرف روزانه ۲۳۰۰ میلی‌گرم توصیه شده توسط مقامات بهداشتی فدرال) و ۱۶ گرم شکر دارد.
دکتر بن-شلومو می‌گوید: به جای دریافت این مواد مغذی از آب میوه که فیبر کمی دارد، بهتر است میوه کامل مصرف کنید.
نتیجه‌گیری نهایی چیست؟
کوکتل‌های کورتیزول، هرچند ممکن است نشاط‌آور باشند، احتمالاً انرژی شما را افزایش نمی‌دهند یا استرس را از بین نمی‌برند. و «خستگی آدرنال» که ادعا می‌شود این نوشیدنی‌ها آن را برطرف می‌کنند، یک وضعیت واقعی نیست.
در عوض، برای کاهش استرس، دکتر نِگِلبِرگ پیشنهاد می‌کند که مدیتیشن کوتاه یا تمرین ورزشی انجام دهید یا به موسیقی آرامش‌بخش گوش دهید.
دکتر بانکس می‌گوید: «اگر بعد از نوشیدن کوکتل کورتیزول احساس بهتری می‌کنید، ممکن است به دلیل اثر دارونما (Placebo effect) باشد.»
او اضافه می‌کند که ممکن است استراحت از یک روز پرهیاهو برای تهیه یک نوشیدنی بتواند به کاهش استرس کمک کند. دکتر بانکس پس از تماشای ویدئوهای افرادی که آرامش‌بخش نوشیدنی‌های خود را هم می‌زدند، گفت: «حتی من هم دلم می‌خواهد یکی درست کنم.» او اشاره کرد که تقریباً «مثل یک تجربه اسپایی» است.