این دستور پخت کلاسیک نان موز به طرز شگفت انگیزی با دارچین، هل و میخک طعم دار شده است. حتماً از موزهای بسیار رسیده ای استفاده کنید که پوست آنها بیشتر یا کاملاً سیاه شده باشد، که شیرینی و رطوبت قابل توجهی را به آن اضافه می کند. برای دوستداران شکلات، شکلات تلخ یا تلخ، طعم تلخی به آن اضافه می کند که خوشایند است اما ضروری نیست. از یک برش برای صبحانه، برانچ، میان وعده بعد از ظهر یا دسر لذت ببرید.
نگهداری: به مدت 5 روز به طور محکم پیچیده شده یا در ظرف دربسته در دمای اتاق یا به مدت 1 ماه در فریزر نگهداری کنید.
از آرون هاچرسون نویسنده کارکنان Voraciously.
مواد لازم
- 3 عدد موز بزرگ بسیار رسیده، پوست کنده و له شده (1 1/2 فنجان)
- 3 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 استیک (8 قاشق غذاخوری/113 گرم) کره بدون نمک، ذوب شده و خنک شده
- 1/2 فنجان (100 گرم) شکر دانه ریز
- 1/2 فنجان (110 گرم) شکر قهوه ای روشن یا تیره
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 2 فنجان (250 گرم) آرد همه منظوره
- 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
- 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
- 1/2 قاشق چایخوری هل آسیاب شده
- 1/2 قاشق چایخوری میخک آسیاب شده
- 1/2 قاشق چایخوری نمک ریز
- 1/2 فنجان (85 گرم) تکه های شکلات تلخ یا شکلات تلخ خرد شده (اختیاری)
دستورالعمل ها
-
مرحله 1
یک توری را در وسط فر قرار دهید و از قبل تا 350 درجه گرم کنید. یک قالب نان 9 در 5 اینچی را با کاغذ روغنی بپوشانید و حداقل 1 اینچ از کناره های بلند آن بیرون بگذارید.
-
مرحله 2
در یک کاسه بزرگ، موز، تخم مرغ، کره، شکر دانه ریز، شکر قهوه ای و وانیل را با هم مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند. در یک کاسه متوسط جداگانه، آرد، بکینگ پودر، دارچین، هل، میخک و نمک را با همزن بزنید تا ترکیب شوند.
-
مرحله 3
مواد خشک را به مخلوط موز اضافه کنید و فقط به اندازه کافی هم بزنید تا مخلوط شوند، کناره ها و ته کاسه را با یک لیسک لاستیکی بتراشید و هر گونه رگه را هم بزنید. در صورت استفاده، تکه های شکلات را داخل آن بریزید.
-
مرحله 4
خمیر را داخل قالب نان آماده شده بریزید و روی آن را صاف کنید. (اگر نوک شکافته می خواهید، یک چاقوی کره خیس را در مرکز قالب نان به عمق 1/2 تا 1 اینچ فرو کنید.)
-
مرحله 5
به مدت 1 ساعت تا 1 ساعت و 10 دقیقه بپزید، یا تا زمانی که تستر وارد شده به مرکز بیشتر تمیز با چند خرده بیرون بیاید (آن را پاک کنید و در صورت مواجهه با شکلات دوباره آزمایش کنید) و روی آن قهوه ای شود.
-
مرحله 6
بگذارید قرص نان به مدت 10 تا 15 دقیقه در قالب خنک شود، سپس از آویزان کاغذ روغنی استفاده کنید تا به آرامی آن را بلند کرده و به یک توری سیمی یا سینی سرو منتقل کنید. برش ها را گرم یا در دمای اتاق سرو کنید.
حقایق تغذیه ای
در هر وعده (1 برش)، بر اساس 12
-
کالری
256
-
چربی
9 گرم
-
چربی اشباع شده
5 گرم
-
کربوهیدرات
40 گرم
-
سدیم
181 میلی گرم
-
کلسترول
67 میلی گرم
-
پروتئین
4 گرم
-
فیبر
1 گرم
-
شکر
21 گرم
این تجزیه و تحلیل تخمینی بر اساس مواد تشکیل دهنده موجود و این آماده سازی است. نباید جایگزین توصیه های متخصص تغذیه یا متخصص تغذیه شود.
از آرون هاچرسون نویسنده کارکنان Voraciously.
تست شده توسط Aaron Hutcherson.