در ماه سپتامبر، سناتور جمهوری‌خواه ویسکانسین، ران جانسون، بحثی را در مورد سلامت و تغذیه برگزار کرد که می‌توان آن را جلسه آغازین جنبش دوباره آمریکا را سالم کنیم در نظر گرفت. این تنها چند هفته پس از آن بود که رابرت اف. کندی جونیور مقاله‌ای را با این عنوان برای وال استریت ژورنال نوشت و پیشنهادی برای دستور کار دولت ترامپ ورودی ارائه داد. در این رویداد، پزشکان، فعالان و اینفلوئنسرهای رسانه‌های اجتماعی درباره آنچه که آمریکایی‌ها را بیمار می‌کند و چه چیزی می‌تواند آنها را شفا دهد، شهادت دادند.
کندی - ماه‌ها قبل از اینکه به عنوان نامزد رئیس جمهور دونالد ترامپ برای رهبری وزارت بهداشت و خدمات انسانی معرفی شود - خود را به عنوان رهبر یک ائتلاف گسترده معرفی کرد که از متخصصان سلامتی و حامیان کشاورزی احیا کننده تا منتقدان غذاهای اصلاح شده ژنتیکی و واکسن‌ها را شامل می‌شد. کندی اولین کسی بود که پس از جانسون صحبت کرد و تشخیص خود را آغاز کرد: آمریکایی‌ها با سرعت فزاینده‌ای بیمارتر، افسرده‌تر، چاق‌تر، نابارورتر می‌شوند، در حالی که امنیت ملی ما را فلج می‌کنند و بودجه ملی ما را با هزینه‌های مراقبت‌های بهداشتی ورشکست می‌کنند.
او ابتدا انگشت اتهام را به سمت غذاهای فوق فرآوری شده نشانه رفت و خاطرنشان کرد که این غذاها در ناهارهای مدرسه یافت می‌شوند و اغلب با کوپن‌های غذا پرداخت می‌شوند. در سخنرانی پیروزی 6 نوامبر ترامپ، او نشان داد که کندی اختیار تام برای تغییر سیستم بهداشت عمومی کشور خواهد داشت. تاکنون، بیشتر خشم کندی و MAHA متوجه شرکت‌های غذایی بسته‌بندی شده بوده است. چرا نه همچنین نمادین‌ترین مؤسسه ناسالم آمریکا: فست فود؟
برای درک اینکه چرا مدیران فست فود نباید هنوز نفس راحتی بکشند، با وانی هاری, که بیشتر به نام Food Babe شناخته می‌شود، شروع کنید، که حدود سه ساعت پس از میزگرد سپتامبر صحبت کرد. هاری یک فعال آنلاین غذا با سابقه طولانی است که به خاطر حمله به شرکت‌های بزرگ غذایی به دلیل انتخاب مواد تشکیل دهنده مشکوک آنها شناخته می‌شود. در سال 2014، پس از اینکه او کمپینی را علیه Subway برای سرو نان ساخته شده با آزودیکربونامید - که به دلیل یافت شدن در تشک‌های یوگا، ماده شیمیایی تشک یوگا نامیده می‌شود - راه اندازی کرد، این زنجیره اعلام کرد که در حال حذف آن است. چند سال بعد، از نان‌های McDonald’s، Chick-fil-A، Wendy’s، White Castle و Jack in the Box نیز حذف شد. ماده شیمیایی تشک یوگا تنها یکی از بسیاری از موفقیت‌های هاری در زمینه مواد تشکیل دهنده شد، که به گفته او شامل حذف رنگ کارامل از لاته‌های کدو تنبل استارباکس و انتشار لیست کامل مواد تشکیل دهنده Chipotle نیز می‌شود.
در میزگرد، هاری مشکل اساسی سیستم غذایی صنعتی آمریکا را اینگونه بیان کرد: دولت ما به شرکت‌های غذایی آمریکایی اجازه می‌دهد تا مواد مضر تشکیل دهنده‌ای را به شهروندان آمریکایی ارائه دهند که در کشورهای دیگر ممنوع یا به شدت تنظیم شده‌اند. او تأکید کرد که شرکت‌های غذایی آمریکایی به فروش سمی‌ترین نسخه در اینجا ادامه می‌دهند. سپس، به جای استفاده از آخرین کمپین خود - علیه رنگ‌های مصنوعی موجود در Froot Loops - به عنوان Exhibit A، مثال دیگری ارائه داد: سیب زمینی سرخ کرده McDonald's که در آمریکا 11 ماده تشکیل دهنده دارد در مقایسه با سه ماده تشکیل دهنده در انگلستان. یکی از این مواد تشکیل دهنده، دایمتیل‌پلی‌سیلوکسان یا DMPS است که به گفته او با فرمالدئید نگهداری می‌شود و به عنوان یک عامل کف‌کننده استفاده می‌شود تا رستوران‌ها مجبور نباشند روغن را به این زودی عوض کنند.
انجمن ملی رستوران‌ها از استفاده از DMPS دفاع می‌کند و به Bloomberg Businessweek می‌گوید که این ماده تشکیل دهنده مورد تأیید سازمان غذا و دارو برای جلوگیری از پاشیدن روغن پخت و پز استفاده می‌شود که به حفظ ایمنی کارکنان آشپزخانه کمک می‌کند. McDonald's USA از منو، مواد تشکیل دهنده و روابط خود با کشاورزان دفاع می‌کند. این شرکت در بیانیه‌ای به Businessweek گفت: اولویت اول McDonald's کیفیت و ایمنی غذا است. ادعاهای خلاف این واقعیت ریشه در واقعیت ندارند. این شرکت خاطرنشان کرد که به عنوان مثال، در سال 2018، ما مواد نگهدارنده مصنوعی، طعم دهنده‌ها و رنگ‌های اضافه شده از منابع مصنوعی را از تمام همبرگرهای کلاسیک خود حذف کردیم (به جز خیارشور).
اکنون که شرکت‌های بزرگ غذایی بسته‌بندی شده خود را در تیررس MAHA یافته‌اند - حتی در یک تماس تلفنی درباره آن سوال شد - شرکت‌های فست فود باید خود را در معرض توجه بدانند. پیروان MAHA ایده‌های بسیار دیگری در مورد چگونگی پاکسازی منوهای فست فود دارند. جان رولاک، یک مبلغ کشاورزی احیا کننده، سیب زمینی سرخ کرده را فرصتی برای جایگزینی روغن‌های گیاهی مورد تنفر MAHA، همچنین به عنوان روغن‌های دانه شناخته می‌شوند، که در حال حاضر برای سرخ کردن سیب زمینی‌ها استفاده می‌شوند، با جایگزین ترجیحی خود، پیه گاو، می‌بیند. یا، همانطور که کندی در یک توییت در ماه اکتبر بیان کرد، روغن سرخ کردنی را دوباره پیه گاو کنید. (در حالی که بسیاری از کارشناسان بهداشت با بسیاری از پلتفرم غذایی MAHA موافق هستند، موضع ضد روغن دانه، مبنی بر اینکه روغن‌ها التهاب زا هستند، به طور گسترده‌ای مورد اختلاف است. به طور گسترده‌ای مورد اختلاف است.) زنجیره Steak ’n Shake مستقر در ایندیاناپولیس برای پیشگیری از آن، از قبل به درخواست پیه پاسخ داده است و ماه گذشته اعلام کرد که روغن سرخ کردنی خود را تغییر خواهد داد.
اینکه آیا سیستم‌های نظارتی غذا در خارج از HHS به خواست MAHA تمکین می‌کنند یا خیر، یک سوال بسیار باز است. حزب جمهوری خواه به عنوان حزبی ضد کشاورزی بزرگ یا طرفدار تغذیه سالم شناخته نشده است. دولت ترامپ گذشته برخی از الزامات ناهار مدرسه میشل اوباما را لغو کرد و حتی به تایسون فودز اجازه داد تا دستور اجرایی برای باز نگه داشتن کارخانه‌ها در طول شیوع کووید-19 بنویسد. بروک رولینز، نامزد رهبری وزارت کشاورزی، در جلسه تأیید سنا متعهد شد که غذاهای فوق فرآوری شده در وعده‌های غذایی مدرسه را کاهش دهد، که به عنوان اشاره‌ای به ترجیحات کندی تلقی می‌شود. اما رئیس جدید کارکنان در این وزارتخانه نیز اتفاقاً رئیس جمهور سابق و مدیر عامل انجمن ملی فرآوری دانه‌های روغنی و انجمن تولیدکنندگان روغن خوراکی است. اگرچه به احتمال زیاد کندی در نهایت کنترل یک وزارتخانه بزرگ را به دست خواهد گرفت، اما نفوذ قابل توجه بر سیاست کشاورزی ممکن است دور از دسترس باشد.
و تاکنون، کندی - که چندی پیش این غذاهای چرب را از واقعاً، مثل، بد تا نوعی غیر قابل خوردن و حتی سم توصیف کرده بود - حداقل به ظاهر، به نظر می‌رسد که به ترجیحات رئیس خود که عاشق بیگ مک است، پایبند است. در ماه نوامبر، دونالد ترامپ جونیور عکسی از RFK Jr. را به همراه رئیس جمهور ترامپ، ایلان ماسک، ترامپ جونیور و رئیس مجلس نمایندگان مایک جانسون منتشر کرد که به طرز عجیبی آماده خوردن مقداری مک دونالد بودند، با این عنوان که دوباره آمریکا را سالم کنیم از فردا آغاز می‌شود. در جلسه تأیید سنا در ماه ژانویه، کندی به سناتورها اطمینان داد: اگر همبرگر چیزبرگر مک دونالد یا رژیم غذایی کوکاکولا را دوست دارید - که رئیس من عاشق آن است - باید بتوانید آنها را تهیه کنید.
با این حال، مارک هایمن، یک پزشک مشهور، حامی غذای سالم و متحد دیرینه کندی، به من گفت که تنظیم فست فود به نوعی اجتناب ناپذیر است. مواد تشکیل دهنده مشکوک این صنعت - اغلب همان رنگ‌ها و مواد نگهدارنده‌ای که اغلب در غذای بسته‌بندی شده ظاهر می‌شوند - MAHA را قادر به نادیده گرفتن آن نخواهد کرد.
اما اینکه چه زمانی این اتفاق می‌افتد تا حد زیادی به این بستگی دارد که مصرف کنندگان آن را مطالبه کنند. بخشی از آنچه این جنبش را به کانون توجه تبدیل کرد و به تغییر برخی از دموکرات‌های سابق برای رای دادن به جمهوری خواهان کمک کرد، این است که انتخاب‌های مصرف کننده به انتخاب‌های سیاسی تبدیل شد. کارشناسان ممکن است فکر کنند یا نکنند که روغن‌های دانه ناسالم هستند، اما اگر مصرف کنندگان اینطور فکر کنند، این یک مشکل برای رستوران‌هایی است که از آنها استفاده می‌کنند. جدا از سیاست، تعداد کمی از مصرف کنندگان می‌خواهند در مورد عوامل کف‌کننده عجیب و غریب در سیب زمینی سرخ کرده خود که در همان غذا در کشورهای دیگر استفاده نمی‌شوند، بشنوند. قدرت MAHA فقط در پتانسیل آن برای تغییر قوانین نیست، بلکه در پتانسیل آن برای به اشتراک گذاشتن اطلاعات و تغییر افکار نیز هست.
اینکه آیا MAHA می‌تواند پیروزی انتخاباتی خود را به سیاست واقعی تبدیل کند، هنوز مشخص نیست. پیش بینی هر چیزی با اطمینان واقعی دشوار است، اما شرط می‌بندم که در مقطعی، صنعت فست فود، که مشغول تورم و خونریزی مشتریان کم درآمد است، درمان Froot Loops را دریافت خواهد کرد. آنها بهتر است امیدوار باشند که صرفاً ساختن محصولات خود همانطور که در انگلستان انجام می‌دهند - یک معیار پایین، مطمئناً - تمام چیزی است که از آنها خواسته می‌شود.