تعطیلات بهانه‌ای برای جمع شدن با عزیزان، رها کردن و لذت بردن است: بشقاب‌هایی پر از غذاهای راحت. چرت زدن بی‌دریغ. همه پای.
و برای برخی، مقدار زیادی الکل.
اما نوشیدن زیاد محدود به فصل تعطیلات نیست. همچنین عمدتاً تفریح دانشجویان دانشگاه نیست.
به طور کلی، نرخ‌های پرخوری الکلی در حال حاضر در بین جوانان و افراد میانسال برابر است. دلیلش این است که جوانان، به ویژه مردان جوان، کمتر پرخوری می‌کنند - در حالی که بزرگسالان میانسال در یک جلسه الکل بیشتری نسبت به قبل می‌نوشند.
مدت‌هاست که در مورد خطرات پرخوری الکلی هشدار داده شده است، که معمولاً به معنای مصرف چهار یا پنج نوشیدنی در یک دوره دو ساعته است. و اکنون محققان به طور فزاینده‌ای بر الگوی خطرناک‌تری از مصرف الکل متمرکز شده‌اند که آن را نوشیدن با شدت بالا می‌نامند: مصرف هشت نوشیدنی یا بیشتر به طور متوالی برای زنان و 10 نوشیدنی یا بیشتر به طور متوالی برای مردان.
نوشیدن با شدت بالا چه تفاوتی با پرخوری الکلی دارد؟
تعریف پرخوری الکلی ناشی از کار هنری وکسلر، روانشناس اجتماعی در دانشگاه هاروارد است که در سال 1993 مصرف الکل را در میان دانشجویان دانشگاه در سراسر کشور پیگیری کرد. او دریافت که زنان جوانی که گزارش دادند حداقل چهار نوشیدنی در یک شب مصرف می‌کنند و مردانی که حداقل پنج نوشیدنی مصرف می‌کنند، بیشترین مشکلات مرتبط با نوشیدن را تجربه می‌کنند.
اما سایر محققان متوجه شدند که برخی از بدترین پیامدهای مرتبط با پرخوری الکلی، مانند خاموشی و مسمومیت الکلی، زمانی رخ می‌دهند که افراد بسیار بیشتر از چهار یا پنج نوشیدنی مصرف کرده‌اند.
در طول سال‌ها، متخصصان به سطوح سنگین‌تر پرخوری الکلی به روش‌های مختلفی اشاره کرده‌اند، از جمله «نوشیدن افراطی» و اصطلاح کمتر جذاب «مصرف الکل آیینی شدید». در سال‌های اخیر آنها روی «نوشیدن با شدت بالا» به توافق رسیدند.
چه کسی هشت یا 10 نوشیدنی به طور متوالی مصرف می‌کند؟
نوشیدن زیاد مدت‌هاست که با جوانی مرتبط بوده است، اما روندها در حال تغییر هستند.
از سال 2005، نظرسنجی نظارت بر آینده، که رفتار نوجوانان آمریکایی را از طریق بزرگسالی ردیابی می‌کند، از افراد 19 تا 30 ساله پرسیده است که در طول دو هفته گذشته چند بار درگیر نوشیدن با شدت بالا بوده‌اند.
این نظرسنجی نشان داد که نوشیدن با شدت بالا در سال 2023 به 8.5 درصد از افراد مورد مطالعه کاهش یافته است، در حالی که در سال 2013 حدود 11 درصد بوده است.
اما جورج اف. کوب، مدیر موسسه ملی سوء مصرف الکل و الکلیسم، گفت: «در حالی که شیوع در حال کاهش است، هنوز هم زیاد است»، به ویژه برای کسانی که در اواخر دهه 20 زندگی خود هستند. بر اساس آخرین داده‌های سال 2023، تقریباً یک نفر از هر هشت نفر بین 27 تا 28 سال به طور منظم 10 نوشیدنی یا بیشتر در یک شب مصرف می‌کند.
سری نظرسنجی ملی الکل، که داده‌ها را از جمعیت عمومی جمع‌آوری می‌کند، نوشیدن با شدت بالا را به عنوان مصرف حداقل 8 نوشیدنی به طور متوالی توسط هر کسی، مرد یا زن، در طول 12 ماه گذشته تعریف می‌کند.
آخرین تجزیه و تحلیل این نظرسنجی، که شامل داده‌هایی فراتر از سال 2020 نمی‌شود، همچنین کاهش نوشیدن با شدت بالا را در بین جوانان به طور کلی نشان داد. کامیلا لویی، دانشمند گروه تحقیقات الکل که داده‌ها را جمع‌آوری کرد، گفت: اما فراوانی آن در بین مردان بالای 30 سال و زنان بین 18 تا 64 سال افزایش یافته است.
چه مشکلاتی با نوشیدن با شدت بالا مرتبط است؟
متخصصانی که اثرات الکل را مطالعه می‌کنند، گفتند که ارزش دارد بین پرخوری و نوشیدن با شدت بالا تمایز قائل شویم، زیرا دومی پیامدهای سنگین‌تری دارد.
دکتر کوب گفت، مصرف هشت یا 10 نوشیدنی در یک دوره کوتاه می‌تواند غلظت الکل خون یا B.A.C. را به بیش از 0.2 درصد برساند، «که به طور قابل توجهی خطر آسیب، مصرف بیش از حد و مرگ را افزایش می‌دهد.» برای مقایسه، یک پرخوری معمولی (چهار یا پنج نوشیدنی) معمولاً منجر به B.A.C. حدود 0.08 درصد می‌شود.
کیت هامفریز، متخصص اعتیاد و روانشناس در دانشگاه استنفورد، گفت: احتمال بیشتری وجود دارد که افراد با شدت بالا «خاموشی کامل» را تجربه کنند، بدون اینکه هیچ خاطره‌ای از آنچه رخ داده است داشته باشند، یا در نهایت در E.R. قرار بگیرند، «به شدت مست و خطری برای خود و دیگران.» او افزود، هنگامی که مردم اینقدر می‌نوشند، «خطر آسیب به طور چشمگیری افزایش می‌یابد.»
دکتر کوب گفت، علاوه بر این، تعداد بیشتر نوشیدنی در هر موقعیت با احتمال بیشتری برای ابتلا به اختلال مصرف الکل مرتبط است.
دکتر لویی گفت: و «نوشیدن با شدت بالا فقط به نوشنده آسیب نمی‌رساند.» او افزود، می‌تواند منجر به حملات فیزیکی، حوادث رانندگی در حالت مستی، آسیب مالی و مشکلات رابطه شود.
چرا مردم اینقدر می‌نوشند؟
دلایل زیادی وجود دارد که ممکن است کسی از الکل سوء استفاده کند، از یک استعداد ژنتیکی گرفته تا خوددرمانی.
اما وقتی صحبت از نوشیدن با شدت بالا به میان می‌آید، مطالعات نشان داده‌اند که جوانان عمدتاً با این انتظار انگیزه می‌گیرند که آنها را اجتماعی‌تر می‌کند و به آنها کمک می‌کند با دوستان خود تفریح کنند. و این، برای آنها، بر هرگونه پیامد منفی احتمالی غلبه می‌کند.
دکتر لویی گفت، نظرسنجی ملی الکل نشان داده است که بزرگسالان میانسال و مسن‌تر نیز در طول رویدادهای اجتماعی می‌نوشند، اما آنها همچنین گزارش داده‌اند که از نوشیدن به عنوان راهی برای مقابله با استرس استفاده می‌کنند.
برای درک کامل اینکه چرا برخی از گروه‌های سنی به سمت این شکل شدیدتر پرخوری گرایش پیدا می‌کنند، به تحقیقات بیشتری نیاز است. دکتر هامفریز گفت، زیرا در حالی که پنج نوشیدنی خطرناک است، مانند 10 نوشیدنی نیست.
او افزود: «مقدار مصرف، سم را می‌سازد.»