۳۶ ساعت در بنف

شهر بنف، در حدود ۱۳۰ کیلومتری غرب کلگری در جنوب غربی آلبرتا، در داخل قدیمی‌ترین پارک ملی کانادا به همین نام قرار دارد و مناظر کوهستانی شگفت‌انگیزی را در هر گوشه و کنار ارائه می‌دهد و البته تفریحات فراوان در فضای باز را نیز در بر می‌گیرد. در تابستان، دو میلیون بازدیدکننده به پارک سرازیر می‌شوند، اما علی‌رغم وجود سه پیست اسکی در این نزدیکی، زمستان به طور محسوس آرام‌تر است. این امر زمان مناسبی را برای پوشیدن لباس‌های گرم و لذت بردن از شکوه طبیعی پوشیده از برف، که با آسانسورهای جدید و به‌روزرسانی‌های اخیر زمین در مناطق اسکی و همچنین هتل‌ها و رستوران‌های جدید، تقویت شده است، فراهم می‌کند. به لطف موسساتی مانند مرکز هنر و خلاقیت بنف، که در سطح بین‌المللی به دلیل جشنواره فیلم کوهستانی خود شناخته شده است، این شهر با ۱۰۳۰۰ نفر ساکن (که همگی باید به صورت محلی استخدام شوند تا در داخل پارک ملی زندگی کنند) همچنین دارای یک صحنه فرهنگی پر جنب و جوش است که آن را از بسیاری از استراحتگاه‌های کوهستانی دیگر متمایز می‌کند. به علاوه، چشمه‌های آب گرم طبیعی این شهر که مدت‌هاست بازدیدکنندگان را به خود جذب کرده است، در تمام طول سال باز است.

ساعت ۳ بعد از ظهر. با حال و هوای کوهستانی بنف هماهنگ شوید

تصور کنید که در حدود سال ۱۹۳۰ با چکمه‌های میخ‌دار از یک قله در نزدیکی بالا می‌روید یا به عنوان یک کارگر ساختمانی راه‌آهن کانادا پسیفیک در دهه ۱۸۸۰ از بهمن‌ها فرار می‌کنید. درباره این تجربیات و موارد دیگر در موزه وایت کوه‌های راکی کانادا (هزینه ورودی ۱۲ دلار کانادا، یا حدود ۸.۵۰ دلار) که در سال ۱۹۶۸ توسط نقاشان منظره و نیکوکاران پیتر و کاترین راب وایت تأسیس شده است (آثار آنها نیز به نمایش گذاشته شده است) بیاموزید. این موزه که در یک ساختمان به سبک اواسط قرن با لهجه‌های چوبی و سنگی در مرکز شهر قرار دارد، مجموعه‌ای التقاطی از نمایشگاه‌ها رابطه بنف با کوه‌ها و همچنین مردم بومی که قرن‌ها در اینجا زندگی می‌کردند (اخراج آنها در یک نمایشگاه عکاسی مورد بررسی قرار می‌گیرد) را بررسی می‌کند. همه چیز را از مناظر و تجهیزات کوهنوردی قدیمی گرفته تا نمایشگاه‌هایی درباره کاوشگران زن اولیه و چالش‌های ساخت راه‌آهن تماشا کنید. دو نمایشگاه موقت (تا ۱۳ آوریل) نقاشی‌ها و عکس‌های متمرکز بر یخچال‌های طبیعی را به نمایش می‌گذارند.

ساعت ۴:۳۰ بعد از ظهر. هنر محلی و یک کلبه پر از چای را کشف کنید

از موزه، یک بلوک به سمت شمال در خیابان بِر قدم بزنید، جایی که چندین گالری و مغازه جایگزین‌هایی برای مراکز فروش سوغاتی در امتداد خیابان بنف (خیابان اصلی شهر) ارائه می‌دهند. گالری‌های قدیمی ویلاک و ساکس و کانادا هاوس آثاری از هنرمندان کانادایی را به نمایش می‌گذارند که بیشتر آنها از محیط کوهستانی الهام گرفته‌اند. گالری کارتر-رایان مجسمه‌ها و نقاشی‌های رنگارنگ در مقیاس بزرگ از دنیای طبیعی را از جیسون کارتر، هنرمند معاصر بومی به نمایش می‌گذارد. پوسترها و کارت‌هایی از مناظر منطقه را در دِ پِیپر دِن، متعلق به دو هنرمند گرافیک محلی و عکاسی از حیات وحش را در گالری براندون تی. براون بیابید. سپس از میان انواع چای‌های ترکیبی سفارشی، مانند رویبوس افرا (۱۸.۹۵ دلار برای ۸۰ گرم، یا حدود ۲.۸ اونس) در جولینز تی هاوس (در یک کلبه چوبی از اواخر دهه ۱۸۰۰) یا یک چای شکلات چیلی (از ۸ دلار برای ۵۰ گرم) در بنف تی کو.، در گوشه خیابان کاریبو بو کنید و نمونه بردارید.

ساعت ۶ بعد از ظهر. خود را در صدا و تصویر در بالای یک کوه غرق کنید

سوار شدن به گوندولا به مدت هشت دقیقه به بالای کوه سولفور در هنگام غروب، در حالی که نور آلپی قله‌ها را به رنگ زردآلویی در می‌آورد و چراغ‌های شهر شروع به چشمک زدن در زیر می‌کنند، ممکن است به اندازه کافی سرگرم‌کننده باشد (۶۶ دلار برای هر نفر، به صورت آنلاین رزرو کنید). اما نایت‌رایز سالانه، که فقط در زمستان برگزار می‌شود، این تجربه را با یک نمایشگاه چندرسانه‌ای غوطه‌ورکننده در داخل و خارج از ساختمان قله (تا ۳۰ مارس) افزایش می‌دهد. با ورودی از ملت استونی ناکودا، چهار چیدمان جداگانه محیط کوهستانی و افسانه‌های بومی را از طریق موسیقی، هنر ویدئویی و نورهای درخشان تداعی می‌کنند. از بالای گوندولا، کمی بیشتر از نیم مایل در تخته‌راه و پله‌ها به بقایای ایستگاه پرتو کیهانی، یک رصدخانه هواشناسی در سال ۱۹۰۲ که بعداً در دهه ۱۹۵۰ به یک آزمایشگاه تحقیقاتی بین‌المللی تبدیل شد، قدم بزنید (یا در عصرهای آخر هفته منتخب در تور همراه با راهنما شرکت کنید، ۲۰ دلار). سپس با شراب ادویه‌دار (۱۰ دلار) در بار پاسیوی نایت‌رایز در ساختمان قله گرم شوید.

ساعت ۸ بعد از ظهر. غذاهای ساده ایتالیایی را امتحان کنید

در فَت آکس (رزرو توصیه می‌شود) با غذاهای مورد علاقه مانند ژامبون ۳۰ ماهه با خربزه (۲۵ دلار)، تالیاتلی با بولونیزی بوفالو (۲۶ دلار) و سیب‌زمینی سرخ‌کرده توسکانی ادویه‌دار که به جای سیب‌زمینی از آرد ذرت تهیه می‌شود (۱۵ دلار) برای یک آخر هفته فعال سوخت‌گیری کنید — یا یک ریب‌آی ۱۶ اونسی تهیه شده از آلبرتا با راگو قارچ پورچینی (۹۴ دلار، برای دو نفر یا بیشتر) سفارش دهید. این رستوران که در تابستان ۲۰۲۴ افتتاح شد، در سمت شرقی شهر منعکس کننده صحنه غذاخوری پررونق بنف است، به عنوان یکی از چندین مکان جدید که در سال گذشته افتتاح شد. گلن منزر، سرآشپز محبوب کلگری، این منو را طراحی کرده است و مهمانان غذاهای خوش طعم و ساده ایتالیایی شمالی را در ترکیبی از میزهای بلند و معمولی که توسط نیمکت‌های چرمی پشتیبانی می‌شوند، میل می‌کنند. لیست شراب به طور مناسبی بر ریزش ایتالیایی سنگین است.

ساعت ۹:۳۰ بعد از ظهر. از یک جرعه پیچیده لذت ببرید یا به بارفلی‌ها بپیوندید

شیک‌ترین مکان کوکتل بنف در افسانه‌ای هتل فیرمونت بنف اسپرینگز در جنوب مرکز شهر است که در سال ۱۸۸۸ توسط راه‌آهن کانادا پسیفیک افتتاح شد و شبیه یک قلعه گسترده است. در یک صندلی استراحت (به طور ایده‌آل، کنار آتش) در بار راندل دو طبقه شبیه اتاق نشیمن هتل (به نام قله‌ای در نزدیکی) فرو روید و یک کوکتل امضا مانند امبر (۲۸ دلار)، یک پیچ و تاب در یک مدل قدیمی که شامل چای لاپسنگ سوشونگ دودی و آغشته به افرا است، بنوشید. یک فضای دایویر را ترجیح می‌دهید؟ برای ۴۰ سال، رز اند کراون صحنه بار مرکز شهر را لنگر انداخته است. فضای طبقه دوم، با کفپوش‌های چوبی کهنه و سقف‌های کوتاه، شب‌زنده‌داران را به سمت بازی بیلیارد، تماشای بازی‌های هاکی در تلویزیون، نوشیدن کوکانی در پیش‌نویس (۹ دلار یک پینت) و تکان دادن آن به موسیقی زنده شبانه در ساعت ۱۰ شب می‌کشاند.

شنبه

ساعت ۹ صبح. به دامنه‌ها بزنید

از بین سه گزینه انتخاب کنید، که به طور جمعی با نام SkiBig3 به بازار عرضه می‌شوند (از ۱۸۰ دلار برای یک بلیط بالابر یک روزه، یا از Ikon Pass چند کوهستانی از Alterra استفاده کنید). کوه نورکی جمع و جور، نزدیک به شهر، از سال ۱۹۲۶ به اسکی‌بازان محلی خدمت کرده است. در بنف سان‌شاین، در هشت کیلومتری، یک گوندولا دسترسی به دهکده اصلی میانه کوه را فراهم می‌کند. از آنجا، آسانسورها به بیش از ۱۳۰۰ هکتار در سراسر سه قله، از دامنه‌های وسیع آماده‌سازی شده در کوه Lookout تا شیب‌های ناهمواری که برای ورود به تجهیزات بهمن نیاز دارند، خدمات ارائه می‌دهند. این استراحتگاه که بر روی خط تقسیم قاره‌ای قرار دارد، معمولاً تا ماه مه به خوبی فعالیت می‌کند. دریاچه لوئیز، در ۵۱ کیلومتری بنف، با ۱۷۰۰ هکتار، بیشترین میزان اسکی را ارائه می‌دهد، از جمله کاسه‌های پشتی گسترده. یک آسانسور حبابی گرم شده جدید، گشت‌زنی در زمین‌های متخصص در کاسه غربی که به تازگی افتتاح شده است را سریع‌تر می‌کند. اسکی‌باز نیستید؟ تور کفش برفی با راهنما (۱۴۹ دلار) در بنف سان‌شاین را در محیط مرتفع آلپی تجربه کنید.

ساعت ۱۲:۳۰ بعد از ظهر. برای یک لقمه خوشمزه در کوه بمانید

در دریاچه لوئیز، به سمت بیستروی وایتهورن در میانه کوه اسکی کنید و غذاهایی مانند نوکی کدو و مریم گلی (۲۸ دلار)، یک خورش دریایی مقوی (۲۴ دلار) و فوندوی پنیر (۶۸ دلار) را همراه با منظره‌ای در سراسر دره به سمت قله‌هایی مانند کوه تمپل و کوه فیرویو و یخچال ویکتوریا میل کنید. در بنف سان‌شاین، به مد ترپرز در دهکده بروید، که در یک ساختمان چوبی روستایی از سال ۱۹۲۸ قرار دارد که قبلاً یک لژ بوده است (برای نگاهی اجمالی به گذشته منطقه اسکی، عکس‌های تاریخی داخل را بررسی کنید). مطابق با فضای قدیمی رستوران، پیشنهادات شامل غذاهای کلاسیک اسکی مانند همبرگر (۱۸ دلار)، ناچو (۲۳ دلار) و به این دلیل که کانادا است، پوتین (۱۷ دلار) است.

ساعت ۴ بعد از ظهر. در مرتفع‌ترین چشمه‌های آب گرم کانادا غوطه‌ور شوید

پس از بازگشت به شهر، یک وان آب گرم سنتی بعد از اسکی را در چشمه‌های آب گرم بالایی بنف در کنار کوه سولفور (۱۷.۵۰ دلار) ارتقا دهید. استخر ۲۰۰ نفره به اندازه کافی بزرگ برای شنا است، اما بیشتر مهمانان فقط عضلات دردناک خود را در آب غنی از مواد معدنی (بین ۹۸ تا ۱۰۴ درجه فارنهایت) خیس می‌کنند و به کوه راندل و سایر قله‌های برفی خیره می‌شوند. تاریخ نیز وجود دارد: در سال ۱۸۸۳، کارگران راه‌آهن چشمه‌های آب گرم طبیعی (که اکنون به نام محل غار و حوضچه شناخته می‌شوند) را در پای کوه سولفور یافتند، که دو سال بعد ایجاد پارک ملی را تسریع کرد. چشمه‌های بالایی از سال ۱۸۸۴ بازدیدکنندگانی را به خود جذب کردند و حمام فعلی مربوط به سال ۱۹۳۲ است. با اجاره یک لباس شنای یکپارچه به سبک قدیمی (۲.۲۵ دلار) برای پوشیدن در چشمه‌ها، به طور کامل فضای یکپارچهسازی با سیستمعامل را در آغوش بگیرید.

ساعت ۷ بعد از ظهر. با غذاهای مبتکرانه دوستان جدیدی پیدا کنید

بهترین غذاهای بنف را در بلاککیچن اند بار، یک رستوران در اندازه قوطی کبریت در هسته مرکز شهر که غذاهای مبتکرانه آسیایی و مدیترانه‌ای سرو می‌کند، پیدا کنید (رزرو انجام نمی‌شود، بنابراین آماده انتظار باشید). این رستوران حس دوستانه یک بار محلی را دارد، اما این غذای بار نیست که آشپزخانه ارائه می‌دهد. غذاهایی مانند نان بائو بخارپز شده دنده گاو بدون استخوان با کیمچی خانگی (۱۰.۵۰ دلار برای هر نان)، نان تخت با بوفالو دودی و پستو دانه کدو تنبل (۲۷ دلار) و یک ریزوتو با سه نوع قارچ و سه نوع برنج در یک سس کاری تایلندی خوشمزه (۲۶ دلار) را امتحان کنید. کوکتل‌ها نیز با روشی خلاقانه تهیه می‌شوند: به عنوان مثال، Open Sesame (۱۸ دلار)، چاودار شسته شده در روغن کنجد، پرو سکو و تلخی شیسو را در یک اکسیر خوشایند ترکیب می‌کند. یک امتیاز برای افراد برونگرا: گفتگو با سایر غذاخوری‌ها عملاً الزامی است.

ساعت ۹ شب. ستاره‌های محلی را ببینید

انتخاب صور فلکی در میان آسمان شب جوهری یک حس بی‌نظیر از هیبت را القا می‌کند، اما با آلودگی نوری فراگیر، به دست آوردن این تجربه می‌تواند دشوار باشد. در پارک‌های ملی اینطور نیست و بنف نیز از این قاعده مستثنی نیست. به وسعت دریاچه مینوانکا، حدود ۱۰ دقیقه رانندگی از شهر، برای یک جلسه ستاره‌نگاری عالی بروید. در طول دوره فعلی افزایش فعالیت خورشیدی، حتی ممکن است خوش شانس باشید که شفق‌های شمالی را ببینید (افراد محلی در این شب‌ها به ساحل دریاچه هجوم می‌آورند). در منطقه استفاده روزانه که به خوبی در امتداد انتهای غربی دریاچه علامت‌گذاری شده است، پارک کنید که دارای چند میز پیک‌نیک و همچنین یک اسکله چوبی برای نشستن است. لباس گرم فراوان و در حالت ایده‌آل، یک فلاسک چای داغ یا کاکائو همراه داشته باشید.

یکشنبه

ساعت ۸:۳۰ صبح. از بین شیرینی‌ها انتخاب کنید

برای دو دهه، افراد محلی نانوایی وایلدفلور را در مرکز شهر نه تنها به خاطر منوی روزانه نان‌هایش، بلکه به خاطر ساندویچ‌های صبحانه پرکننده که با تخم مرغ‌های پخته شده، چدار، فلفل و مربای گوجه فرنگی روی خمیر ترش (۱۲ دلار) تهیه می‌شود، دوست دارند. نادیده گرفتن آرایه وسوسه‌انگیز شیرینی‌ها نیز دشوار است و ممکن است در نهایت یک پیچ و تاب با روکش افرا (۶ دلار) به اندازه یک بشقاب سالاد برای بعد بخرید. یکی دیگر از موارد مورد علاقه محلی‌ها، کافه وایتبارک در بنف آسپن لاج است، جایی که شیرینی‌ها نیز در خانه تهیه می‌شوند، مانند یک اسکان پف‌دار سیب، چدار و بیکن (۵ دلار، بخواهید آن را گرم کنند، با کره). پس از سفارش، در پیشخوان بلند و سفید کنار پنجره بنشینید تا منظره‌ای نزدیک از خط الراس متمایز گوه شکل کوه راندل داشته باشید.

ساعت ۹:۳۰ صبح. یخ، دو برابر بهتر است

بله، زمستان است، پس یخ را در آغوش بگیرید. یک راه این است که از تشکیلات خیالی آبشارهای یخ‌زده و آبشارها در دره جانستون، ۱۵.۵ مایل رانندگی در غرب بنف، بازدید کنید. یک مسیر رفت و برگشت سه مایلی پوشیده از برف نهر را دنبال می‌کند، تا حدی در امتداد پیاده‌روهای فلزی معلق (با نرده!)! از سکوی تماشای انتهای مسیر نگاهی از نزدیک به آبشارهای بالایی تقریباً ۱۰۰ فوتی بیندازید. تهیه‌کنندگان محلی تورهای تفسیری همراه با راهنما (۹۹ دلار) را هدایت می‌کنند، اما می‌توانید به راحتی خودتان در دره پیاده‌روی کنید. برای کشش بهتر، اجاره کرامپون‌های کوچک (۱۵ دلار) را در نظر بگیرید. ترجیح می‌دهید روی یخ سر بخورید؟ دریاچه لوئیز مکان کلاسیک برای اسکیت در پارک ملی است، اما نزدیک‌تر به بنف، دریاچه‌های ورمیلین، ۱.۵ مایل از شهر و به طور اطمینان‌بخشی کم عمق، یک جایگزین خوب هستند. یک جفت اسکیت اجاره کنید (۱۷.۵۰ دلار) و دریاچه‌های ورمیلین، ۱.۵ مایل از شهر و به طور اطمینان‌بخشی کم عمق، یک جایگزین خوب هستند. یک جفت اسکیت اجاره کنید (۱۷.۵۰ دلار) و در صورت اجازه شرایط، با پس زمینه‌ای از قله‌های پوشیده از برف کوه راندل و کوه سولفور، روی یخ سر بخورید.

ساعت ۱۱ صبح. از مناظر لذت ببرید

قبل از رفتن به فرودگاه در کلگری (حدود ۹۰ دقیقه رانندگی به سمت شرق)، آخرین نگاهی به کوه‌ها از سواحل دریاچه‌های ورمیلین بیندازید. این سه دریاچه، درست در غرب شهر، با مرداب از هم جدا شده‌اند و مناظر بدون مانعی از قله‌های اطراف را ارائه می‌دهند. در زمستان، دریاچه‌ها اغلب یخ می‌زنند و منظره‌ای سورئال از یخ و برف ایجاد می‌کنند. این مکانی عالی برای فکر کردن به ۳۶ ساعت خود در بنف و برنامه‌ریزی سفر بازگشت خود است.

ساعت ۱۲:۳۰ بعد از ظهر. لرز را با رِمن از بین ببرید

ورود به این مکان دنج در طبقه بالای یک مرکز خرید کوچک سرپوشیده ممکن است نامطلوب به نظر برسد، اما برخی از افراد محلی بنف قسم می‌خورند که رِمن آراشی برخی از بهترین رِمن‌های این طرف توکیو را سرو می‌کند. در واقع، یک کاسه بخارپز رِمن سیاه آراشی غنی و معطر (۱۸.۹۵ دلار)، طعم‌دار شده با کنجد سیاه، هر قسمت از بدن شما را گرم می‌کند. شما در آسایش نزدیک با همسایگان خود در رستوران هشت میز که کمبود دکور را با طعم جبران می‌کند، سر می‌کشید. در شب، مشتریان گرسنه احتمالی به ترتیب ورود روی نیمکتی در بیرون می‌نشینند، زیرا رِمن آراشی رزرو نمی‌کند. ناهار معمولاً نیاز به انتظار کمتری دارد.